Semifreddi

Semifreddi

Il semifreddo è un dolce al cucchiaio tipico della gastronomia italiana che va servito ben freddo! E' tradizionalmente preparato miscelando della meringa italiana, della panna semimontata, e un gusto a piacere. È l’alternativa perfetta da gustare in ogni occasioni e che racchiude in sé tutte le caratteristiche di un alimento ricco di principi nutritivi e ingredienti naturali e sani, propri del gelato artigianale. Realizziamo semifreddi unici e di alta qualità in vari gusti: limone, frutti di bosco, caffè, pistacchio, amarena, gianduia, nocciola e tanti altri ancora.









Alcune delle nostre creazioni

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Profiteroles al cioccolato - Bignè ripieni di panna e ricoperti da una crema al cacao. Decorazione con Smarties.
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Semifreddo ai frutti di bosco - Pan di spagna ripieno con crema chantilly e frutti di bosco. Copertura con ganache al cioccolato bianco. Decorazione con frutti di bosco, ciuffi di panna montata e quadrotti di cioccolato bianco.
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Semifreddo ricotta e pera - Biscotto di pasta brisè ripieno di crema alla ricotta e pezzetti di pera. Decorazione con zucchero a velo, macarons e ciuffetti di panna montata.
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Semifreddo ai frutti di bosco - Pan di spagna ripieno con crema chantilly e frutti di bosco. Copertura con ganache al cioccolato bianco. Decorazione con frutti di bosco, ciuffi di panna montata e quadrotti di cioccolato.

Gran Cuvèe Bianco Swarovski - FANTINI

Vino bianco spumantizzato con metodo Martinotti (Charmat) di uve abruzzesi: trebbiano, pecorino, cococciola. Vino frizzante affabile che si lascia conquistare col profumo.

Sensuale - Vigneti del Vulture

Vitigni: Moscato. Colore giallo dorato brillante. Bouquet fruttato, dai sentori di pera, pesca, mango e il leggero tocco esotico tipico del Moscato. Al palato è equilibrato, dolce, pieno, fresco, intenso e persistente, con i tratti tipici dell’uva appena raccolta. Leggermente frizzante.

Passiranò - Terre dei Santi

Passito di uve nere aromatiche ottenuto dalla vendemmia tardiva. Le sensazioni olfattive che sprigiona sono molto ampie e intense, si sente l’aromaticità del vitigno di origine, le note di spezie dolci come la vaniglia, merito dell’affinamento e la frutta rossa matura.

Malvasia di Castelnuovo
Don Bosco DOC Dolce - Terre dei Santi

Colore: Rosso rubino scarico, cerasuolo. Profumo: Floreale, fruttato, intenso ma soprattutto aromatico, tipico dell’uva di origine che grazie ad una attenta vinificazione consente di mantenerne inalterati gli aromi che evocano la rosa canina e la fragolina di bosco. Sapore: Dolce, vivace, delicato, persistente e non stucchevole, grazie ad un lungo finale di mandorla.

Piemonte DOC Chardonnay Brut
Terre dei Santi

Colore cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini, sinonimo di una gran freschezza. Di profumo intenso, fragrante e fruttato. Vitigno Chardonnay 100% Sapore Al palato è piacevole, la bollicina fine e delicata; è fresco, morbido con una sottile sapidità. Accompagna bene dessert a base di creme.